קורדליה ביסטרו – ביסטרו
“קורדיליה ביסטרו” של שף ניר צוק שוכנת בחצר יפואית עתיקה ומשופצת, ששומרת על הצביון הישן והיפהפה, עם תקרה גבוהה, קשתות ערביות, וצמחייה מושקעת. בתפריט שילוב מטעמי המטבח הים-תיכוני עם מטבח צרפתי ובישול עכשווי, ויש גם מנות טבעוניות: סלטים, פוקצ’ות שמן זית, תבשיל אורז וטופו, שקשוקה טבעונית, קרפצ’יו ארטישוק ירושלמי ועוד מנות שף כולל קינוחים טבעוניים.
האקליפטוס – מסעדת שף
האקליפטוס – מסעדת שף ירושלמית איכותית הידועה במטבח הירושלמי-ארצישראלי-תנ”כי שלה – ממוקמת בכיכר ספרא הציורית ומושכת סועדים מכל רחבי הארץ ותיירים מהעולם. במסעדה מגוון מנות טבעוניות מצוינות ומוקפדות שמוכנות מחומרי גלם איכותיים ומקומיים. האוכל יצירתי, מושקע וייחודי וחוויית האכילה נפלאה!
אורנה ואלה – קפה מסעדה
אצל “אורנה ואלה” הוותיקות והמעולות מרחוב שנקין בתל-אביב תפריט רחב של אוכל גורמה נהדר ומושקע. בתפריט מבחר אפשרויות לתענוגות חך מלוחים ומתוקים, ולנוחותכם מסומנות בו מנות טבעוניות, צמחוניות, מנות ללא גלוטן וללא לקטוז. בתיאבון!
טאיזו – מסעדת שף, אסייתי
ב”טאיזו” היוקרתית התל-אביבית – מסעדת השף יובל בן נריה, הנחשב לאחת ההבטחות הגדולות של סצנת הבישול הישראלית – תגלו תפריט עשיר שמוצאו מכמה וכמה ארצות ברחבי תבל. בתפריט גם מנות טבעוניות רבות ומעולות שמציגות קולינאריה טבעונית עילית מדהימה, ביניהן: סלט דפי שעועית; פוט סטיקרס; ירקות סיניים; קציצות חומוס; מלאבי קוקוס; ועוד. יש גם תפריט ערב ללא גלוטן.
זכאים – מסעדת שף טבעונית
מסעדת השף הטבעונית “זכאים” נפתחה ב- 2013 והפכה תוך זמן קצר לפופולרי ולאטרקציה קולינרית חמה שמשכה ומושכת אליה עד היום קהל שוחר מזון מהצומח, שיודע להעריך איכות וטעם טוב. החל משנת 2018 המקום הפך להיות כשר עם תעודה. אף ביקור במסעדה לא יחזור על עצמו. בזכאים תוכלו להיות מופתעים בכל פעם מחדש, בזכות התפריט המשתנה בתדירות גבוהה, והמאופיין בחומרי גלם טריים ומעולים שמגיעים ממגדלים מקומיים מדי בוקר. כל המנות מיוצרות מאפס במטבח של המסעדה, ללא שימוש במוצרים מעובדים.
